Petersiliensosse zu Tagliatelle
Für 4 Personen

Zutaten:

150ml Creme Fraiche
500g Tagliatelle
Olivenöl
200g Schafskäse
Pfeffer, Salz
6 Frühlingszwiebeln (Ringe)
Muskat
300g Champignons (dünne Scheiben)
1 Tasse gehackte Petersilie

Zubereitung:

Nudeln kochen und warm stellen. Zweibeln andünsten, dann die Pilze dazugeben und 5 Minuten dünsten. Petersilie vorsichtig unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Creme Fraiche dazu geben und leicht erhitzen. Nudeln und Sosse vermischen und den Schafskäse darüber streuen.