Estragon-Essig

Zutaten:

2 - 3 Estragonzweige
1 Flasche Weissweinessig

Zubereitung:

Estragon kalt abspülen, in eine Flasche geben und mit dem Weissweinessig übergiessen. Verschlossen 2 Wochen stehen lassen, dann den Estragon entfernen.

Eignet sich zum würzen von Salatsossen und Fischsuppen.